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商品詳細

コンテンポラリー・ジャパニーズ・レストラン・デザイン (日本語版)



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コンテンポラリー・ジャパニーズ・レストラン・デザイン (日本語版)


ニューヨーク、ロンドン、パリ、北京などの大都市には、和食レストランが軒を並べる通りがあり、今や日本の料理もオリジナリティのあるレストラン・デザインも、世界の各地に根をおろしている。
また、日本でもレストランの新しい潮流が生まれている。これまでにはなかった新しいスタイルの料理を追求し、和のテイストを取り入れたクリエイティヴなインテリアデザインの店が人気を集めている。「もっと新鮮で刺激的な味を、もっと快適で斬新な空間で楽しみたい」という作り手と客の要求が高まることで、日本のレストランは日々あらたな進歩を遂げている。
レストラン・デザインにおいて、この新しい流れを作っているのは30代から40代の才能あるデザイナーたちである。本書では、今、最も刺激的な空間を作り出す12人の作品をとりあげている。その枠にとらわれない大胆な発想と繊細な仕事は、これからも世界のレストラン・デザインに大きな影響を与えていくことが期待されている。
(出版社紹介文より)


 ソフトカヴァー、176ページ
 25.2 x 23 x 1.4 cm

商品番号 120214-054
商品名 コンテンポラリー・ジャパニーズ・レストラン・デザイン (日本語版)
定価
販売価格 3,360円
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